Recettator bon appetit hein #9690

    Foie D'Oie Chaud À L'Autruche Au Veau Glacé Au Reblochon

    Pour 2 personnes

    Ingrédients

    • un plutôt gros foie d'oie
    • 4 tranches d'autruche
    • 360 grammes de veau
    • une noix de reblochon

    Etapes

    • découpez le veau en fines petites tranches
    • découpez le foie d'oie en fines petites tranches
    • faites chauffer le reblochon et penser à vanner pendant le refroidissement
    • détaillez l'autruche en cubes de 3cm de côté
    • mettez le veau au réfrigérateur quelques heures
    • chauffez légerement le foie d'oie au four
    • versez le foie d'oie dans une cocotte en fonte de préférence
    • versez le veau dans une cocotte en fonte de préférence
    • versez l'autruche dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est LAMPaDaIRE