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bon appetit hein
#8806
Oie Poêlée À La Mouette Grillée Au Foie Gras Chaud Et Aux Betteraves Au Cacao Et À La Farine
Pour 4 personnes
Ingrédients
7 tranches d'oie
une quantité suffisante de mouette
310 grammes de foie gras
14 betteraves
160 grammes de cacao
220 grammes de farine
Etapes
faites chauffer le cacao et penser à vanner pendant le refroidissement
détaillez le foie gras en cubes de 3cm de côté
selon votre goût, vous pouvez voiler la farine d'un fond de sucre
coupez l'oie en fines lamelles
découpez la mouette en fines petites tranches
mettez la mouette sur le grill
faites revenir l'oie dans une poêle
chauffez légerement le foie gras au four
versez le foie gras dans une cocotte en fonte de préférence
Et bon appétit!
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