Recettator bon appetit hein #7939

Calamar Glacé Assorti De Foie D'Oie Battu Et Aux Radis Aux Épices Aux Pommes De Terre

Ingrédients

• beaucoup de calamar
• 2 tranches de foie d'oie
• 11 radis
• une pincée d'épices
• 16 pommes de terre

Etapes

• ajoutez les pommes de terre par dessus
• découpez le calamar en fines petites tranches
• coupez le foie d'oie en fines lamelles
• faites chauffer les épices et penser à vanner pendant le refroidissement
• battez énergiquement le foie d'oie avec un fouet
• mettez le calamar au réfrigérateur quelques heures
• versez le calamar dans une cocotte en fonte de préférence
• versez le foie d'oie dans une cocotte en fonte de préférence
• Et bon appétit!