Recettator bon appetit hein #7939

    Calamar Glacé Assorti De Foie D'Oie Battu Et Aux Radis Aux Épices Aux Pommes De Terre

    Pour 3 personnes

    Ingrédients

    • beaucoup de calamar
    • 2 tranches de foie d'oie
    • 11 radis
    • une pincée d'épices
    • 16 pommes de terre

    Etapes

    • ajoutez les pommes de terre par dessus
    • découpez le calamar en fines petites tranches
    • coupez le foie d'oie en fines lamelles
    • faites chauffer les épices et penser à vanner pendant le refroidissement
    • battez énergiquement le foie d'oie avec un fouet
    • mettez le calamar au réfrigérateur quelques heures
    • versez le calamar dans une cocotte en fonte de préférence
    • versez le foie d'oie dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est CaStoR