Recettator bon appetit hein #7650

    Calamar Glacé À La Mouette Chaude Assortie De Salamandre Battue Et À La Noix De Coco

    Pour 3 personnes

    Ingrédients

    • 310 grammes de calamar
    • 3 tranches de mouette
    • une assez grosse salamandre
    • 1 noix de coco

    Etapes

    • placez la noix de coco au bain-marie quelques minutes
    • découpez la mouette en fines petites tranches
    • découpez la salamandre en fines petites tranches
    • découpez le calamar en fines petites tranches
    • battez énergiquement la salamandre avec un fouet
    • mettez le calamar au réfrigérateur quelques heures
    • chauffez légerement la mouette au four
    • versez la mouette dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez le calamar juste au dessus
    • versez la salamandre dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

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