Recettator bon appetit hein #6239

    Salamandre Glacée Assortie De Jambon Grillé À La Mouette Poêlée Et Au Champignons De Paris Aux Morceaux De Sucre Et Aux Blancs D'Oeufs

    Pour 2 personnes

    Ingrédients

    • beaucoup de salamandre
    • 430 grammes de jambon
    • 170 grammes de mouette
    • 1 champignons de Paris
    • 15 morceaux de sucre
    • 5 blancs d'oeufs

    Etapes

    • selon votre goût, vous pouvez voiler les morceaux de sucre d'un fond de sucre
    • détaillez la mouette en cubes de 3cm de côté
    • faites cuire les blancs d'oeufs dans un wok
    • détaillez le jambon en cubes de 3cm de côté
    • coupez la salamandre en fines lamelles
    • mettez la salamandre au réfrigérateur quelques heures
    • mettez le jambon sur le grill
    • faites revenir la mouette dans une poêle
    • déposez le jambon juste au dessus
    • déposez la salamandre juste au dessus
    • versez la mouette dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est CouCou