Recettator bon appetit hein #5083

    Mouette Glacée À La Carpe Rotie Au Foie Gras Chaud Et Au Gui

    Pour 3 personnes

    Ingrédients

    • 5 tranches de mouette
    • quelques morceaux de carpe
    • 220 grammes de foie gras
    • du gui

    Etapes

    • découpez la mouette en fines petites tranches
    • faites cuire le gui dans un wok
    • découpez le foie gras en fines petites tranches
    • détaillez la carpe en cubes de 3cm de côté
    • préchauffez le four pour y mettre la carpe par la suite
    • mettez la mouette au réfrigérateur quelques heures
    • chauffez légerement le foie gras au four
    • déposez la carpe juste au dessus
    • versez le foie gras dans une cocotte en fonte de préférence
    • versez la mouette dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

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