Recettator bon appetit hein #4641

Lièvre Poêlé Assorti De Foie D'Oie Chaud À L'Anis À La Moutarde Et Aux Dattes

Ingrédients

• 260 grammes de lièvre
• un bon gros foie d'oie
• 440 grammes d'anis
• de la moutarde
• 11 dattes

Etapes

• réchauffez les dattes à feu doux
• selon votre goût, vous pouvez voiler l'anis d'un fond de sucre
• coupez le lièvre en fines lamelles
• détaillez le foie d'oie en cubes de 3cm de côté
• chauffez légerement le foie d'oie au four
• faites revenir le lièvre dans une poêle
• déposez le lièvre juste au dessus
• déposez le foie d'oie juste au dessus
• Et bon appétit!