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bon appetit hein
#4641
Lièvre Poêlé Assorti De Foie D'Oie Chaud À L'Anis À La Moutarde Et Aux Dattes
Pour 1 personne
Ingrédients
260 grammes de lièvre
un bon gros foie d'oie
440 grammes d'anis
de la moutarde
11 dattes
Etapes
réchauffez les dattes à feu doux
selon votre goût, vous pouvez voiler l'anis d'un fond de sucre
coupez le lièvre en fines lamelles
détaillez le foie d'oie en cubes de 3cm de côté
chauffez légerement le foie d'oie au four
faites revenir le lièvre dans une poêle
déposez le lièvre juste au dessus
déposez le foie d'oie juste au dessus
Et bon appétit!
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