Recettator bon appetit hein #4471

    Langoustine Farcie À La Lotte Chaude Assortie De Mouette Glacée Aux Noisettes Aux Dattes Et Aux Gousses De Vanille

    Pour 1 personne

    Ingrédients

    • 220 grammes de langoustine
    • une relativement grosse lotte
    • 170 grammes de mouette
    • 7 noisettes
    • 11 dattes
    • 4 gousses de vanille

    Etapes

    • détaillez la langoustine en cubes de 3cm de côté
    • selon votre goût, vous pouvez voiler les dattes d'un fond de sucre
    • coupez la lotte en fines lamelles
    • découpez la mouette en fines petites tranches
    • faites cuire les noisettes dans un wok
    • remplissez la langoustine avec ce que vous voulez
    • chauffez légerement la lotte au four
    • mettez la mouette au réfrigérateur quelques heures
    • déposez la lotte juste au dessus
    • versez la mouette dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez la langoustine juste au dessus
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est criterIUM