Recettator bon appetit hein #3944

Veau À La Salamandre Poêlée Assortie D'Oie Chaude Et À L'Anis Et Aux Vermicelles

Ingrédients

• un petit veau
• 2 tranches de salamandre
• 2 tranches d'oie
• 270 grammes d'anis
• des vermicelles

Etapes

• placez l'anis au bain-marie quelques minutes
• ajoutez les vermicelles par dessus
• détaillez la salamandre en cubes de 3cm de côté
• détaillez le veau en cubes de 3cm de côté
• détaillez l'oie en cubes de 3cm de côté
• faites revenir la salamandre dans une poêle
• chauffez légerement l'oie au four
• versez le veau dans une cocotte en fonte de préférence
• Et bon appétit!