Recettator bon appetit hein #3842

    Foie D'Oie Grillé Au Sanglier Poêlé À L'Agneau À La Farine Et Au Blé Et Au Houx

    Pour 1 personne

    Ingrédients

    • 120 grammes de foie d'oie
    • quelques morceaux de sanglier
    • un moyen agneau
    • 440 grammes de farine
    • 40 grammes de blé
    • du houx

    Etapes

    • coupez le foie d'oie en fines lamelles
    • détaillez l'agneau en cubes de 3cm de côté
    • réchauffez le houx à feu doux
    • selon votre goût, vous pouvez voiler le blé d'un fond de sucre
    • coupez le sanglier en fines lamelles
    • réchauffez la farine à feu doux
    • faites revenir le sanglier dans une poêle
    • mettez le foie d'oie sur le grill
    • déposez le foie d'oie juste au dessus
    • versez l'agneau dans une cocotte en fonte de préférence
    • versez le sanglier dans une cocotte en fonte de préférence
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est Du PAte