Recettator bon appetit hein #3842

Foie D'Oie Grillé Au Sanglier Poêlé À L'Agneau À La Farine Et Au Blé Et Au Houx

Ingrédients

• 120 grammes de foie d'oie
• quelques morceaux de sanglier
• un moyen agneau
• 440 grammes de farine
• 40 grammes de blé
• du houx

Etapes

• coupez le foie d'oie en fines lamelles
• détaillez l'agneau en cubes de 3cm de côté
• réchauffez le houx à feu doux
• selon votre goût, vous pouvez voiler le blé d'un fond de sucre
• coupez le sanglier en fines lamelles
• réchauffez la farine à feu doux
• faites revenir le sanglier dans une poêle
• mettez le foie d'oie sur le grill
• déposez le foie d'oie juste au dessus
• versez l'agneau dans une cocotte en fonte de préférence
• versez le sanglier dans une cocotte en fonte de préférence
• Et bon appétit!