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bon appetit hein
#3842
Foie D'Oie Grillé Au Sanglier Poêlé À L'Agneau À La Farine Et Au Blé Et Au Houx
Pour 1 personne
Ingrédients
120 grammes de foie d'oie
quelques morceaux de sanglier
un moyen agneau
440 grammes de farine
40 grammes de blé
du houx
Etapes
coupez le foie d'oie en fines lamelles
détaillez l'agneau en cubes de 3cm de côté
réchauffez le houx à feu doux
selon votre goût, vous pouvez voiler le blé d'un fond de sucre
coupez le sanglier en fines lamelles
réchauffez la farine à feu doux
faites revenir le sanglier dans une poêle
mettez le foie d'oie sur le grill
déposez le foie d'oie juste au dessus
versez l'agneau dans une cocotte en fonte de préférence
versez le sanglier dans une cocotte en fonte de préférence
Et bon appétit!
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