Recettator bon appetit hein #3315

    Carpe Battue Au Poulet Glacé Assorti De Jambon Poêlé Et Aux Fruits Sechés

    Pour 4 personnes

    Ingrédients

    • une relativement grosse carpe
    • un bon gros poulet
    • une quantité suffisante de jambon
    • 230 grammes de fruits sechés

    Etapes

    • selon votre goût, vous pouvez voiler les fruits sechés d'un fond de sucre
    • détaillez le jambon en cubes de 3cm de côté
    • détaillez la carpe en cubes de 3cm de côté
    • coupez le poulet en fines lamelles
    • battez énergiquement la carpe avec un fouet
    • faites revenir le jambon dans une poêle
    • mettez le poulet au réfrigérateur quelques heures
    • versez la carpe dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez le poulet juste au dessus
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est DU PATe