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bon appetit hein
#3247
Poney Poêlé Au Sanglier Glacé Et Aux Blancs D'Oeufs
Pour 3 personnes
Ingrédients
2 tranches de poney
un tout petit peu de sanglier
8 blancs d'oeufs
Etapes
découpez le sanglier en fines petites tranches
détaillez le poney en cubes de 3cm de côté
placez les blancs d'oeufs au bain-marie quelques minutes
mettez le sanglier au réfrigérateur quelques heures
faites revenir le poney dans une poêle
versez le poney dans une cocotte en fonte de préférence
versez le sanglier dans une cocotte en fonte de préférence
Et bon appétit!
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