Recettator bon appetit hein #3230

    Gambas Glacées Au Soja Chaud Assorti De Requin Poêlé Aux Épices Et Aux Radis

    Pour 3 personnes

    Ingrédients

    • 2 tranches de gambas
    • 220 grammes de soja
    • 450 grammes de requin
    • une dosette d'épices
    • 10 radis

    Etapes

    • détaillez le requin en cubes de 3cm de côté
    • coupez le soja en fines lamelles
    • coupez les gambas en fines lamelles
    • faites revenir le requin dans une poêle
    • mettez les gambas au réfrigérateur quelques heures
    • chauffez légerement le soja au four
    • déposez le soja juste au dessus
    • versez le requin dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez les gambas juste au dessus
    • Et bon appétit!

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