Recettator bon appetit hein #3128

    Poulet Battu Assorti De Pieuvre Glacée Assortie De Foie Gras Chaud Et Aux Haricots Aux Amandes Et À L'Orange

    Pour 3 personnes

    Ingrédients

    • 230 grammes de poulet
    • 7 tranches de pieuvre
    • 6 tranches de foie gras
    • 20 haricots
    • 7 amandes
    • un quartier d'orange

    Etapes

    • détaillez le foie gras en cubes de 3cm de côté
    • coupez le poulet en fines lamelles
    • placez les amandes au bain-marie quelques minutes
    • coupez la pieuvre en fines lamelles
    • ajoutez l'orange par dessus
    • battez énergiquement le poulet avec un fouet
    • chauffez légerement le foie gras au four
    • mettez la pieuvre au réfrigérateur quelques heures
    • versez le poulet dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez la pieuvre juste au dessus
    • déposez le foie gras juste au dessus
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est MAlaXeR