Recettator bon appetit hein #3111

Foie D'Oie Farci Assorti De Jambon Roti Assorti D'Oie Chaude Au Pamplemousse Et Aux Blancs D'Oeufs

Ingrédients

• un demi foie d'oie
• 5 tranches de jambon
• 440 grammes d'oie
• un quartier de pamplemousse
• 10 blancs d'oeufs

Etapes

• ajoutez le pamplemousse par dessus
• coupez le jambon en fines lamelles
• détaillez le foie d'oie en cubes de 3cm de côté
• coupez l'oie en fines lamelles
• réchauffez les blancs d'oeufs à feu doux
• préchauffez le four pour y mettre le jambon par la suite
• remplissez le foie d'oie avec ce que vous voulez
• chauffez légerement l'oie au four
• versez le foie d'oie dans une cocotte en fonte de préférence
• versez le jambon dans une cocotte en fonte de préférence
• Et bon appétit!