Recettator bon appetit hein #2873

    Veau Grillé Au Foie Gras Battu Aux Chips Aux Petits Pois À La Confifure D'Oranges Amères Et Aux Graines De Pavot

    Pour 2 personnes

    Ingrédients

    • un petit veau
    • du foie gras
    • quelques grosses chips
    • 80 grammes de petits pois
    • une cuillère à soupe de confifure d'oranges amères
    • 160 grammes de graines de pavot

    Etapes

    • détaillez le veau en cubes de 3cm de côté
    • détaillez le foie gras en cubes de 3cm de côté
    • faites chauffer les graines de pavot et penser à vanner pendant le refroidissement
    • réchauffez la confifure d'oranges amères à feu doux
    • faites cuire les petits pois dans un wok
    • coupez les chips en fines lamelles
    • battez énergiquement le foie gras avec un fouet
    • mettez le veau sur le grill
    • versez le veau dans une cocotte en fonte de préférence
    • déposez le foie gras juste au dessus
    • Et bon appétit!

Le mot du jour est bLaiREaU