Recettator bon appetit hein #2431

Lotte Battue Assortie De Gambas Poêlées Assorties De Cheval Roti Au Blé

Ingrédients

• 250 grammes de lotte
• quelques petites gambas
• 7 tranches de cheval
• 430 grammes de blé

Etapes

• coupez les gambas en fines lamelles
• détaillez le cheval en cubes de 3cm de côté
• détaillez la lotte en cubes de 3cm de côté
• selon votre goût, vous pouvez voiler le blé d'un fond de sucre
• préchauffez le four pour y mettre le cheval par la suite
• battez énergiquement la lotte avec un fouet
• faites revenir les gambas dans une poêle
• versez la lotte dans une cocotte en fonte de préférence
• versez les gambas dans une cocotte en fonte de préférence
• Et bon appétit!