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bon appetit hein
#2431
Lotte Battue Assortie De Gambas Poêlées Assorties De Cheval Roti Au Blé
Pour 1 personne
Ingrédients
250 grammes de lotte
quelques petites gambas
7 tranches de cheval
430 grammes de blé
Etapes
coupez les gambas en fines lamelles
détaillez le cheval en cubes de 3cm de côté
détaillez la lotte en cubes de 3cm de côté
selon votre goût, vous pouvez voiler le blé d'un fond de sucre
préchauffez le four pour y mettre le cheval par la suite
battez énergiquement la lotte avec un fouet
faites revenir les gambas dans une poêle
versez la lotte dans une cocotte en fonte de préférence
versez les gambas dans une cocotte en fonte de préférence
Et bon appétit!
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