Recettator bon appetit hein #7684

Chips assorties de lievre decoupe au foie d'oie chaud aux jaunes d'oeuf et aux noisettes aux clous de girofle

Pour 3 personne(s)

Ingrédients

  • 240 grammes de lievre
  • 2 tranches de foie d'oie
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 19 noisettes
  • Une poignee de clous de girofle

Etapes

  • Decoupez le lievre en tranches plutot epaisses
  • Deposez le lievre juste au dessus
  • Chauffez legerement le foie d'oie au four
  • Deposez le foie d'oie juste au dessus
  • Faites chauffer les jaunes d'oeuf et pensez a vanner pendant le refroidissement
  • Selon votre gout, vous pouvez voiler les noisettes d'un fond de sucre
  • Faites cuire les clous de girofle dans un wok
  • Decopuez le tout en morceaux assez copieux et deposez-les dans de petits ramequins
  • Rassemblez tous les ingredients dans un grand plat et consommez vite !

Le mot du jour est CaribOu