Recettator bon appetit hein #7412

Gratin au veau decoupe au foie d'oie grille et a la moutarde au houx

Pour 3 personne(s)

Ingrédients

  • 60 grammes de veau
  • 90 grammes de foie d'oie
  • De la moutarde
  • Du houx
  • 2.2 litres de huile d'olive
  • 70 centilitres de vinaigre de riz

Etapes

  • Decoupez le veau en tranches plutot epaisses
  • Decoupez le veau en fines petits tranches
  • Mettez le foie d'oie sur le grill
  • Decoupez le foie d'oie en fines petits tranches
  • Ajoutez la moutarde par dessus
  • Selon votre gout, vous pouvez voiler le houx d'un fond de sucre
  • Versez doucement la huile d'olive et melangez suffisement
  • Remuez le vinaigre de riz dans un pot en terre cuite
  • Rassemblez tous les ingredients dans un grand plat et consommez vite !

Le mot du jour est GrUt